На молочно-товарный комплекс в селе Больше-Дорохово Асиновского района привезли первую партию молочных коров.

Работы на участке 15 гектаров стартовали осенью 2023-го. Всего за год на площадке, которая находится буквально в чистом поле, были проложены все необходимые инженерные сети, включая газораспределительные, и возведены капитальные строения.

– Большой проблемой рынка в целом является дефицит сырого молока. Некоторые покрывают его за счет использования растительных сублиматов – в основном это пресловутые пальмовые жиры, – отметил директор ООО «Большедороховское молоко» Евгений Мезин. – Для нашего холдинга такая практика недопустима, поэтому мы стараемся нарастить объемы собственного производства. Кроме того, речь идет о создании подушки безопасности – новые объемы позволят предприятиям холдинга смягчать ценовые колебания как на сырое молоко, так и на готовую продукцию.

Проект реализуется ускоренными темпами: первый из двух этапов завершится уже в нынешнем году заселением 320 коров. Оставшаяся часть животных будет включена в производственный процесс следующим летом, когда будут сданы все объекты комплекса. Выход на проектную мощность инвестор – ООО «Холдинг Молоко» – планирует в 2026-м.

Основной задачей нового предприятия является увеличение доли собственного молока, перерабатываемого холдингом. В него входит завод «Деревенское молочко» (является резидентом территории опережающего развития в атомграде Северск Томской области). В настоящий момент продукция завода, изготовленная из сырья «Сибирского молока», составляет 40% от общего объема выпуска. Холдинг поставил перед собой цель увеличить этот показатель до 60%.