В атомграде Озерск Челябинской области построен и успешно работает Региональный центр облучательных технологий «Эра», который может ежегодно обрабатывать до 50 тысяч тонн пшеницы и ржи ионизирующим излучением. Молодые ученые, инженеры и опытные специалисты РЦОТ «Эра» помогают обрабатывать для экспериментов плодовые растения и деревья, сотрудничают с региональными вузами по обработке орехов, молока и других продуктов.

Об этом рассказывается в специальном проекте ТАСС «Физика лирики» к 80-летию атомной отрасли. Раздел «Вырастить и сохранить: радиационные технологии на службе сельского хозяйства» рассказывает об организации длительного хранения продуктов, и о том, как радиационные технологии помогают сельхозпроизводителям.

Авторы рассказывают, что дефицит продуктов питания является глобальной проблемой человечества в XXI веке. Проблема не только в производстве, но и в организации длительного хранения продуктов. Для сохранения полезных свойств еды и ее обеззараживания ученые еще в XX веке предложили облучать радиацией сельскохозяйственную продукцию: зерно, свежее мясо, плодоовощные культуры – и уже готовые продукты питания. Этот метод обработки получил название холодной пастеризации. Сам продукт остается абсолютно безопасным.

Сейчас в мире работают 220 специализированных центров по облучению пищевой и сельскохозяйственной продукции. СССР был первым государством в мире, разрешившим облучение пищевых продуктов еще в далеком 1958 году. В стране действовало два специальных ускорителя, с помощью которых обрабатывали покупаемое в Канаде зерно, чтобы защитить отечественную среду обитания от иноземных насекомых.

РЦОТ «Эра» является резидентом территории опережающего развития в атомграде Озёрск Челябинской области. ТОР «Озёрск» создана 6 февраля 2018 года в соответствии законом № 473-ФЗ. Деятельность ТОР, развитие малого и среднего предпринимательства в атомградах курирует Департамент по взаимодействию с регионами Госкорпорации «Росатом».